可作甜杏仁的代用品。栽培供观赏的扁桃，主要有以下类型：1．白花扁桃 f. alto-plena（Schneid.) Rehd. 花重瓣，白色。2. 粉红扁桃 f. roseo-plena (Schneid.) Rehd. 花重瓣，粉红色。3. 紫花扁桃 f. purpurea (Schneid.) Rehd. 花紫红色。4. 垂枝扁桃 f. pendula hort. ex Jager 枝。5. 彩叶扁桃 f. variegata（Schneid.）Rehd. 叶有各种彩色条纹。 [4] 桃是我国原产植物，已有三千多年的栽培历史，培育成为数众多的栽培品种，除作果树外，又是绿化和美化环境的优良树种。果实除供生食外，还可制作罐头、桃脯、桃酱及桃千等。桃树的根、叶、花、种仁等均可入药。桃胶可作粘接剂。 [1] 药用价值桃具有良好的药用价值，唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，还说“肺病宜食之”。按，中医称肺为“娇脏”，喜湿润，恶干燥。桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。 桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到便秘的效果。桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干（桃脯），经常服用，能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高，用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多，还能提高风味。值得注意的是，鲜桃下树后极其不耐储存，应趁鲜食用。食用前还要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。 [2] 食用注意

桃蛀螟桃蛀螟以幼虫蛀食危害桃果，黄河流域每年发生3-4代。越冬幼虫在4月开始化蛹，5月上中旬羽化，5月下旬为代成虫盛发期，7月上、8月上中、9月上中，依次为第二、第三、第四代成虫盛发期，、二代主要危害桃果，以后各代转移到石榴、向日葵等作物上危害，一代幼虫于9、10月间，在果树翘皮下、堆果场及农作物的残株中越冬。成虫对黑光灯有强烈趋性，对花蜜及糖醋液也有趋性。防治方法： 1. 越冬场所，冬季玉米、高粱、向日葵的残株，刮除老树皮，清灭越冬茧。生长季节，摘除虫果，拾净落果，消灭果肉幼虫。2. 利用黑光灯、糖醋液诱杀成虫。 3. 喷酒农药。在、二代卵高峰期树上喷布5%氯氰菊酯2000倍，20%速灭杀丁2000-3000倍。90%1000倍，每个产卵高峰期喷2次，间隔期7-10天。25%灭幼脲悬浮剂1500倍。 [6] 茶翅蝽成虫和若虫吸食嫩果、嫩叶、嫩梢的汁液，果实被害后，呈凸凹不平的畸形果，受害处果肉变空，木栓化。桃果被害后，被刺处流胶，果肉下陷，成僵斑硬化，幼果被害常脱落，对产量和品质影响很大。该虫一年发生一代，以成虫在村舍屋檐下将缝及石缝中越冬，翌年4月下旬开始出蛰活动，飞到桃园为害。6月份产卵于叶背面，卵期10天左右，7月下旬开始孵化，群集于卵块附近危害，而后渐分散，7、8月向成虫开始羽化，为害至9月份，寻适当场所越冬。防治方法：